過時(shí)食物在發(fā)生變質(zhì)后，會(huì)產(chǎn)生大量的真菌或細(xì)菌，過期食品_香港過期食品銷毀處理_有哪些危害？
民以食為天，食以安為先，而一些利欲熏心的商家對(duì)過時(shí)食物進(jìn)行處理重新流入市場(chǎng)，就連一些國(guó)際公司也曾被爆出使用過時(shí)原料的新聞。
還有一些朋友很喜歡囤貨，一碰到促銷流動(dòng)就大采購(gòu)，一不小心就過時(shí)了，但又舍不得扔，抱著“過時(shí)食物吃不死人”的想法主意，想著過時(shí)不久，還可以食用。過時(shí)食物可能不致死，但其危害卻不可忽視，下面就一起看看吧。
食用過期食品的危害：
過時(shí)食物在發(fā)生變質(zhì)后，會(huì)產(chǎn)生大量的真菌或細(xì)菌，這其中也包含良多致病菌。專家表示，食用過時(shí)食物很可能會(huì)造成食物中毒，由于有些食物過時(shí)后，因保留不當(dāng)會(huì)滋生有害物質(zhì)，致使人體中毒。 據(jù)了解，食物中毒分為生物型和化學(xué)型兩大類。生物型中毒，是指過時(shí)食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細(xì)菌感染，引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、輪回衰竭等突發(fā)性疾病；此外，過時(shí)食物在受細(xì)菌感染的同時(shí)也有可能發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質(zhì)，導(dǎo)致化學(xué)型中毒，誘發(fā)癌變、心血管疾病甚至基因突變。
變質(zhì)的肉類輕易污染肉毒桿菌，肉毒桿菌所開釋的肉毒素毒性非常強(qiáng)烈，會(huì)影響到人的神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，嚴(yán)峻的會(huì)引起呼吸肌麻木，導(dǎo)致病人死亡。
同時(shí)，食物發(fā)霉變質(zhì)會(huì)分泌出霉菌毒素，當(dāng)人食用發(fā)霉變質(zhì)的食物時(shí)，輕易泛起腹瀉、嘔吐等癥狀，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引起細(xì)胞癌變，導(dǎo)致癌癥發(fā)生。并且霉菌毒素化學(xué)及物理不亂性較強(qiáng)，簡(jiǎn)樸的處理加工及烹飪很難去除霉菌毒素對(duì)人體的危害。 醫(yī)學(xué)專家也表示，人體食用過時(shí)食物一定對(duì)身體造成不良影響。不外有些人的體質(zhì)強(qiáng)，抵擋力強(qiáng)，毒素就會(huì)在體內(nèi)慢慢消解掉，所以就沒事。但是，假如是體質(zhì)弱，抵擋力差的人就很可能會(huì)泛起急性胃腸炎、毒血癥等。
“過時(shí)食物能不能吃”的題目，謎底就是：吃了不一定會(huì)出題目，但是出題目的可能性升高了。好比說，在保質(zhì)期內(nèi)，10000個(gè)之中難得有1個(gè)存在安全題目，真讓你碰上了可以向廠家索賠。而過了保質(zhì)期，100個(gè)之中可能也有99個(gè)是沒有題目的，只是假如你碰上了另外的那1個(gè)，就只好愿賭服輸。 建議大家不要食用過時(shí)食物，即使在保質(zhì)期內(nèi)的食物因?yàn)榘b打開或者儲(chǔ)存不當(dāng)，也可能縮短保質(zhì)期，大家要格外留意。
